마학 - 말의 사양 및 영양관리 - 말에 필요한 영양소

 

말의 사양 및 영양관리

 

2. 말에 필요한 영양소

 

1) 수분

  o 물의 필요성은 사료의 수분함량, 운동량, 기온, 습도 등에 따라 변화.

  o 서늘한 곳에서 500kg짜리 말이 휴식시, 1일 20~25리터의 물을 마심 (1일 사료급사량의 2배)

     - 기온이 30도로 올라가면 말은 사료 1kg당 물 8리터를 마시고,

     - 운동으로 땀을 흘릴 경우 더 마시며, 청초를 먹을때는 물을 적게 마시게됨

  o 성숙마는 체중의 3분의2를 수분이 차지. 발육기의 어린 말은 수분이 더 많음

  o 몸속의 수분 부족시 영양소가 몸세포로 운반되지 않고, 몸속의 노폐물 제거도 않됨

  o 운동으로 체온이 올라가 있는 말에게 곧바로 차가운 물을 다량 먹이면, 산통 또는 제엽염 발생

     * 격렬한 운동후에는 평보로 평상체온으로 돌려놓아야 함.

  o 수분섭취가 부족할 때 말이 가장 많이 보이는 증상은? 식욕감퇴

  o 경수 : 칼슘과 마그네슘이 많이 포함된 물(경도가 높은 물)  연수 : 경도가 낮은 물 - 둘다 OK
  o 물을 언제라도 이용할 수 있게 해서 말이 조금씩 자주 물을 마시게 하는 것이 이상적임

      * 자동급수장치 이용. 양동이로 줄때에는 하루에 최소 2회는 바꿔줘야 함.

  o 탈수증(체액을 비정상적(말체중의 3%정도)으로 잃는 것)

     * 원인:발한,설사  * 증상:피부 건조, 체중감소, 점막 및 눈 건조, 소변농축, 소변양 감소

     * 체중 20%의 체액 손실시 치명적

  o 물 과잉증

     * 원인 : 강제적 물투여(위 카데터, 정맥주사 등)   * 증상 : 사지종창

  o 물은 직접 위에서 맹장으로 들어가 장관에서 흡수.

  o 석회암층 통과 물(칼슘 함유) 및 경수(칼슘 마그네슘 함유)를 통한 무기질 흡수는 많지않고 통과함.

 

2) 에너지원

  o 사료에 의한 에너지 공급원 : 당질, 지질, 단백질

  o 당질 : 가용성 무질소물(포도당, 전분) 과 섬유질(셀룰로오스)가 있다

      - 가용성 무질소물은 말의 몸속에서 쉽게 분해 이용되므로 모든 영양소 중 최대 에너지원이 됨

      - 섬유질은 분해가 느리고 이용되기 어렵다.

  o 지질(지방 또는 기름) : 지방산과 글리세린으로 만들어져 있음.

      - 말에게 사용되는 식물섬유에는 고급 지방산인 "리놀산"이 다량 함유

      - 단, 목초속의 지방은 셀룰로오스로 둘러싸여 불완전

      - 지방은 소화되면 소장에서 흡수, 소장벽에서 중성지방으로 합성, 혈관속에 들어가 순환하다가

      - 피하지방 및 장기주의의 지방 형태로 몸 조직에 축적

      - 1칼로리 : 물1그램을 1도만큼 올리는데 필요한 열량

      - 지방은 태우면 당질의 2.25배만큼 칼로리를 공급하며 가볍기 때문에 저장하기에 적합.

  o 단백질

      - 탄수화물과 지방이 충분히 공급될 때에는 운동을 하여도 단백질의 이용은 그다지 일어나지 않는다.

      - 탄수화물, 지방이 불충분할 경우 단백질도 에너지로 사용되나,

         일부 에너지가 요소 요산의 형태로 체외로 빠져나가기 때문에 효율적인 에너지원은 아님

 

3) 단백질

  o 몸 전체의 중요한 성분으로 근육, 피부, 털, 뼈, 혈액, 조직 등의 주성분으로

     탄수화물,지방으로 대용이 불가하여 필수 영양소가 됨

  o 단백질은 많은 아미노산이 사슬 형태로 연결된 것

  o 단백질의 종류

     - 단순단백질(혈청, 젖 등의 알부민, 글로불린)

     - 핵단백질(핵산과 결합되어 있음)

     - 복합단백질(헤모글로빈 등 색소단백질)

  o 아미노산의 종류

     - 비필수 아미노산(몸의 조직에서 합성가능하여 사료속에 보충할 필요가 없음. 12종)

     - 필수 아미노산(합성 불가하여 사료에 보충을 해줘야 함. 10종)  *예)라이신:성장인자(발육기에 필수)

  o 양질단백질 : 필수 아미노산이 많이 포함된 단백질

     저질단백질 : 비필수 아미노산이 많이 포함된 단백질

  o 곡류속의 단백질은 필수 아미노산의 조성이 그리 좋지 않음.

  o 라이신이 가장 많은 사료 : 대두박.

 

4) 무기질

  o 말에게 필요한 무기질 15종

     * 칼슘,인,칼륨,나트륨,염소,황,마그네슘+미량원소(코발트,철,아연,동,망간,요오드,몰리브덴,셀레늄)

  o 칼슘과 인의 비율 - 2:1 또는 1:1일때 가장 효과적. 비타민 D가 중요.

     인 과다시 부갑상선비대증, 칼슘과다시 뼈,장기,혈관에 석회침착

  o 나트륨(혈청에 포함), 칼륨(근육에 포함), 염소(혈액,위액에 포함)

  o 마그네슘 : 70%가 뼛속에 있음

  o 철분:적혈구(헤모글로빈)에 존재. 일정기간후 파괴되고 새로 보충 필요(철분의 신진대사).

             말젖에는 철분 부족, 수유기의 망아지는 빈혈을 일으키기 쉬움

  o 구리 : 헤모글로빈 조성에 소량의 구리가 필요. 구리의 절반은 근육속에 존재

  o 요오드는 갑상선에 존재. 요오드 부족 또는 과잉시 갑상선종이 발병. 해초로 만든 사료는 사용량에 주의

  o 코발트 : 비타민 B12의 구성요소

  o 셀레늄 : 셀레늄 중독-알칼리병, 셀레늄 결핍-백근증

  o 망간 : 간장,뼈,피부 및 근육에 소량 존재. 몸의 성장 번식에 관여

     몰리브덴 : 효소 성분으로 존재

 

 

5) 비타민

  o 비타민의 역할 : 생체내에서 특정 화학반응을 진행(비타민 B군은 대장내 미생물에 의해 합성)

  o 지용성 비타민 : 비타민 A,D,E,K (체내에 저장되기 쉬운 성질때문에 갑작스러운 결핍이 없다)

     수용성 비타민 : 비타민 B,C + (P,L)

  o 체내에서 합성되는 비타민 : 비타민 B, C, K, D(일광욕시) - 전부 자음(비씨카드)

                   합성않되는 비타민 : 비타민 A, E - 전부 모음(아이)

  o 비타민 A : 카로틴. 결핍시 발육저하, 야맹증, 번식능력 저하. 청초, 당근, 벼과 보다 콩과 풀에 많이포함

  o 비타민 D : 칼슘과 인의 대사와 관계. 자외선, 일광욕으로 합성.

                     부족시 구루병(골질환), 과잉시 연부조직에 칼슘(석회) 침착. 건초에 많이 포함

  o 비타민 E : 토코페롤. 결핍시 번식능력 저하, 근육질환(백근증, 근위축증). 생초 및 곡류(맥아)에 많음

  o 비타민 K : 결핍시 출혈시 혈액응고가 저하, 빈혈 및 쇄약. 혈액응고 효소인 프로트롬빈의 합성에 관여

                     맹장과 대결장에서 박테리아가 합성.

  o 비타민 B : 말의 맹장과 대결장에서 상당한 양을 합성. 부족시 영양소 이용이 저해됨

  o 비타민 C : 아스코르빈산. 부족시 성장저하, 체중감소, 관절 연화, 빈혈 등 발육이 불량.
                     체내에서 합성됨. 건조와 열에 약함(건초와 곡류에 적음)